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Capita a tutti: finisce il ciclo, senti il “bip”, ti dici “lo stendo tra poco” e poi, tra una cosa e l’altra, il bucato resta in lavatrice. Sembra innocuo, ma è proprio lì che nascono gli errori più comuni, quelli…
Ti è mai capitato di sfumare un ragù con il vino e pensare, quasi con sollievo, “tanto l’alcol evapora tutto”? È una di quelle frasi che passano di cucina in cucina, finché arriva qualcuno come Dario Bressanini e ti costringe,…
C’è un momento, d’estate, in cui l’idea di accendere i fornelli sembra quasi una sfida personale. E proprio lì entrano in scena le “zucchine furbe” di Benedetta Rossi: un piatto che sembra un contorno, ma si comporta come un piccolo…
Ti è mai capitato di portare a casa ciliegie bellissime, lucide, quasi perfette, e poi pensare, proprio un attimo prima di addentarle, “Ok… ma il semplice risciacquo basta davvero”? La risposta, purtroppo, è no. Per pulire le ciliegie dai pesticidi…
C’è un momento, subito dopo Pasqua, in cui la cucina sembra dirti: “Ok, e adesso che ci facciamo con tutto questo cioccolato?”. Se avete ancora le uova di Pasqua avanzate, sappiate che c’è un modo semplice e irresistibile per trasformarle…
C’è un momento in cui te ne accorgi senza nemmeno pensarci: stendi una maglietta scura, la riprendi dopo due ore e sembra “spolverata” da qualcuno. E tu non hai fatto nulla. Spesso il colpevole è lì, silenzioso, caldo d’inverno e…
Quando senti quei cattivi odori che sembrano “salire dallo scarico” e infilarsi nell’abitacolo, la tentazione è spruzzare un deodorante e sperare. Lo capisco benissimo, l’ho fatto anche io. Il punto è che, se l’odore è persistente, non è un capriccio…
Se c’è una cosa che sa trasformare la tranquillità di casa in un piccolo thriller domestico, è il calcare nei tubi dell’acqua. All’inizio è solo un getto un po’ più debole, poi la doccia “tira” male, la caldaia sembra stancarsi,…
Ti è mai capitato di spegnere il forno e restare lì, con la mano sulla maniglia, a chiederti se sia meglio farlo raffreddare con lo sportello aperto o chiuso? Sembra una sciocchezza da cucina di tutti i giorni, eppure la…
C’è un momento, quando porti in tavola le lasagne vegetariane con verdure grigliate e besciamella, in cui la cucina smette di essere “solo” cucina. È quel profumo caldo, la crosticina che scricchiola appena e quel taglio netto, dopo il riposo,…