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Il tag ‘concentrato di pomodoro’ raccoglie articoli, ricette e consigli dedicati a uno degli ingredienti fondamentali della cucina italiana. Scoprirai come utilizzare il concentrato di pomodoro per arricchire sughi, zuppe e piatti tipici, sfruttando tutte le sue potenzialità per esaltare sapori e consistenze. Questa categoria offre anche approfondimenti sulla produzione, la conservazione e le differenti tipologie di concentrato di pomodoro, aiutando i lettori a scegliere e impiegare al meglio questo ingrediente versatile. Ideale per cuochi, appassionati e chiunque voglia approfondire l’uso consapevole del concentrato di pomodoro.
C’è un momento, mentre il ragù borbotta piano, in cui la cucina cambia odore e sembra di tornare bambini. È lì che capisci perché il “trucco segreto delle nonne” non è magia, ma un gesto piccolo, preciso, ripetuto con pazienza.…